Składniki:
Sposób przyrządzania:
- Wątróbki opłucz i oczyść. Na oliwie zrumień cebulę aż się zarumieni, dodaj anchois z rolowane z kaparami i wątróbki. Smaż 2 minuty, po czym wlej wino. Duś jeszcze kilka minut, aż płyny na patelni odparują.
- Przełóż zawartość patelni do wysokiego naczynia i zmiksuj na gładka masę. Dodaj sól, pieprz i natkę pietruszki. Wymieszaj. Podawaj na grzankach z dodatkiem oliwek.
