Składniki:
Sposób przyrządzania:
- Brzoskwinie ułóż na blaszce do pieczenia gniazdem nasiennym do góry. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na ok. 20 min, aż owoce się zarumienią i zaczną się delikatnie karmelizować.
- Sok z cytryny, oliwę, sól i pieprz dobrze wymieszaj, aby powstała emulsja.
- Częścią sosu polej rukolę i miętę. Owoce ułóż na dużym talerzu, na wierzchu połóż kawałeczki Mozzarelli, plastry szynki i rukolę z miętą, całość polej resztą dressingu.
