Składniki:
Sposób przyrządzania:
- Sól wymieszaj z cytryną i białkami jaj. Część wysyp na dno brytfanny, umieść na niej umyte i osuszone ryby, zasyp resztą soli. Wstaw na 17-20 min do piekarnika rozgrzanego do 200°C.
- Szalotki duś przez 5 min na maśle, po czym zalej winem i gotuj, aż całkowicie odparuje. Dodaj bulion i gotuj, aż płyn ponownie całkowicie odparuje. Następnie dodaj śmietanę.
- Gotuj przez 5 min i przypraw do smaku. Upieczone ryby podawaj z sosem.
