1. Czosnek bardzo drobno posiekaj i wymieszaj z oliwą.
2. Oliwą czosnkową posmaruj grzanki i zapiecz je przez 5 min w piekarniku w temp. 220°C.
3. Grzanki wyjmij z piekarnika i wystudź. Carpaccio wyłóż ozdobnie na grzanki. Wierzch polej załączoną marynatą cytrynową i oprósz dołączonym serem oraz rukolą.

Przepis przygotował Jakub Kuroń.